ישנם סוגי כבשים רבים, כבש הוא סוג של יונק מעלה גירה אשר נכלל תחת משפחת היעלים. למעט הזכרים הבוגרים כבשים חיות בעדרים ונעות יחד לעבר מרבצי עשביה ודשא באזורים הררים המשמשים להם כמקור מזונם העיקרי.
אנו מכירים כבשים מפינות החי השונות והודות לצמר, הבשר והחלב שהן מפיקות עבורנו. אך, חשוב לדעת כי כמה וכמה סוגי כבשים:
מופלון (Ovis ories)
המופלון נחשב לאבי אבותיו של כבש הבית המוכר לנו. המופלון נפוץ בעיקר באזורי מרכז ובאיזורי האיים סרדיניה וקורסיקה באיטליה ובעבר היה נפוץ גם בארץ.
ההערכה היא כי באזור סרדיניה מדובר בזן מבוית שהפך חזרה לזן פיראי ועל בסיס הנחה זו מגודלת כיום בארץ עדר של כבשים מסוג מופלון במטרה להשיבם לטבע ולהשיב את אוכלוסיית המופלונים לישראל.
כבש ארגאלי (Ovis ammon)
כבש ארגאלי נחשב לסוג הכבש הגדול ביותר והוא נפוץ באזורי טיבט ומדבר גובי. גובהו יכול להגיע עד לגובה של מטר ועשרים סנטימטרים ומשקלו יכול לנוע מחמישים קילוגרמים ועד למאתיים קילוגרמים. לכבש הארגאלי זוג קרניים גדולות אשר אשר יכולת להגיע למשקל של כעשרים ושניים קילוגרמים ואורך של כמטר וחצי. רגליו של הכבש הארגאלי מכוסות פרווה לבנה כאשר שארית גופו מכוסה בפרווה חומה
כבש גדול קרניים (Ovis Canadensis)
כבש בעל קרניים גדולות ומסולסלות אשר יכולות להגיע עד לשמונה עשר קילו. כבש גדול קרניים אינו נפוץ בארץ והוא נפוץ באזור צפון ארצות הברית ומערב קנדה. משקלו יכול להגיע עד לכמאה וחמישים קילוגרמים וגופו מכוסה פרווה בצבע חום כאשר רגליו יופיעו בצבע לבן.
כבש השלג (Ovis nivicola)
כבש השלג נפוץ בעיקר במחוז קמצ’טקה שהוא למעשה חצי אי במזרח הרחוק הרוסי. גם לזכרים וגם לנקבות מזן זה יש קרניים ארוכות עד לאורך של כתשעים סנטימטרים.
משקלו ינוע בין שישים למאה ועשרים קילוגרמים וגובהו יכול להגיע עד למטר ועשרים.
כבש דאלי (Ovis dalli)
כבש דאלי נפוץ בצפון קנדה ובאלסקה והוא יופיע בצבע לבן המשמש לו גם כצבע הסוואה באזור מושלג זה.
כבש הדאלי מתהדר בקרניים מרהיבות ומשקלו ינוע סביב כמאה קילוגרמים.
כבש אוריאל (Ovis vignei)
כבש אוריאל נפוץ באזורים ההררים ברוסיה וניתן למצוא אותו גם בגבהים של שלושת אלפים וחמש מאות מטרים מעל פני הים בהרי טיבט.
כבש אוריאל מאופיין בפרווה ארוכה בגונים אדומים – חומים וברעמת צוואר חזה שתופיע בצבע שחור. גם לזכרים וגם לנקבות של זן זה יש קרניים אך קרניהם של הנקבות קצרים יותר.
כבש הבית (Ovis aries musimon)
סוג הכבש המוכר לנו ביותר והוא למעשה תת סוג של כבש המופלון. סוג כבש זה מגודל כיום באופן תעשייתי כדי לעשות שימוש בבשרו, עורו, החלב אותו הוא מפיק וכמובן צמר הכבשים המפורסם. כבש הבית בוית לפני כשמונת אלפים שנה על פי ההערכות מזן של כבש בר ונשמר על ידי הכלאות רבות שנעשו על ידי האדם כדי להפיק ממנו תועלת רבה ככל הניתן.